Genussvolle Entdeckungen: BioAbend- und RegionalMarkt lädt auf den Hallmarkt ein

Am kommenden Donnerstag, dem 2. Juli 2026, verwandelt sich der Hallmarkt wieder in eine Oase für Genießer und ernährungsbewusste Bürger. Von 15 bis 19 Uhr lädt der beliebte BioAbend- und RegionalMarkt zu einem gemütlichen Bummel in entspannter Atmosphäre ein. Besucherinnen und Besucher haben hier die Gelegenheit, hochwertige, nachhaltig erzeugte Lebensmittel direkt von den Erzeugern aus der Region zu entdecken, zu probieren und einzukaufen. Short Wege, hohe Qualität und eine transparente, nachhaltige Landwirtschaft stehen dabei im Mittelpunkt.

Gerade zur Sommerzeit besticht der Markt durch ein besonders vielfältiges und saisonales Angebot. Für Fleischliebhaber hält der Straußenhof Scholz seine beliebten Spezialitäten wie Straußenbratwurst, Leberwurst und Knacker bereit. Wer noch nach der perfekten Beilage für die Grillsaison sucht, wird bei der Bio-Bäckerei Fischer fündig: Neben dem begehrten Aprikosen-Hafer-Dinkelbrot locken hier Buttermilchbrot, Tomatentoastbrot, Roggen- und Kräuterbaguette sowie mediterranes Ciabatta.

Frisch vom Feld direkt in die Körbe der Marktbesucher geht es am Stand des Abteigartens Quedlinburg, der mit knackigen Salaten, Gurken, Zucchini, Schoten und Dicken Bohnen aufwartet. Auch süße Kirschen und farbenfrohe, frische Blumensträuße gehören zum sommerlichen Sortiment. Passend zu den warmen Tagen wird zudem ganz frisch geschleudert, flüssiger Sommerhonig direkt aus der Region angeboten. Abgerundet wird das bunte Markttreiben durch regionale Spezialitäten wie Schafskäse, frische Eier und schonend erzeugten Tee.