Auszeichnung für Bergschenke / Speiseberg: Restaurant aus Halle (Saale) hat jetzt Michelin-Stern – als eines von drei in Sachsen-Anhalt
In Halle (Saale) gibt es ab sofort ein Sterne-Restaurant. Für den „Speiseberg“ in der Bergschenke gibt es einen Michelin-Stern.
Bislang war Robin Pietsch mit seinen beiden Häusern in Wernigerode „Pietsch“ und „Zeitwerk“ der einzige Sternekoch in Sachsen-Anhalt.
Bundesweit haben 327 Restaurants mindestens einen der begehrten Sterne des Restaurantführers Guide Michelin für Spitzenrestaurants erhalten. Neun Restaurants haben 3 Sterne erhalten.
Der Speiseberg wurde 2015 eröffnet. „Nach dem Motto: frisch, saisonal & spannend kreieren wir stetig wechselnd ein 9-Gang-Menü“, heißt es auf der Homepage des Restaurants. „Dabei lassen wir uns inspirieren von den Gerichten unserer Mütter, von Reisen in ferne Länder & von großen Köchen, Foodbloggern und leidenschaftlichen Pfannenschwenkern.“
Bürgermeister Egbert Geier gratuliert dem Speiseberg-Team: „Sie gehören nun zu der ebenso kleinen wie exquisiten Gruppe jener, die dieses begehrte Lob erhalten haben. Zielstrebig, ideenreich und hartnäckig haben Sie Halles traditionsreiche Bergschenke in den vergangenen Jahren zu einer Oase für Feinschmecker gemacht. Der Michelin-Stern ist der Lohn für diese konsequente Arbeit. Als Bürgermeister freue ich mich natürlich auch darüber, dass unsere Stadt jetzt in den erlesenen Kreis jener Orte gehört, die mit einer ,Küche voller Finesse‘ punkten können“.
Super Köche, Mieser Service.
Warst du schon mal da? Wirst du (wieder) hingehen?
Ja, Mehrfach. Ich sagte ja ..Super Essen.
Wirst du wieder hingehen?
Junge, such dir mal‘n anderes Hobby als hier ständig deinen Müll abzusondern! Ist nicht besonders geistreich und zeigt, dass du vermutlich einen kurzen Penis hast…oder eine kleine Mumu.
Du warst also in Wahrheit noch nie da?
Also, ich war mit Essen und Service hochzufrieden!
Wie es in den Wald schallt, schallt es zurück.
Das ist meiner Ansicht nach verdient.
Sehr gute Küche!
Leider gibt es in Halle immer weniger davon.
Herzlichen Glückwunsch. Macht weiter so.
Glückwunsch.
Aktuell ein tolles Menü. Schon die geräucherte Butter mit frischem Brot, sozusagen als Gruß aus der Küche vor dem eigentlichen Menü ist ein Traum.
Die korrespondierenden Weine sind sehr gut gewählt. Sicher, besser geht immer, aber von „miesem Service“ habe ich nichts mitbekommen.
Also, Gratulation zum ersten Stern in Halle. Weiter so.
Also, es ist schon sehr lange.her, ca. 4 Jahre.
Da war ich mit dem Essen gar nicht zufrieden.
Tja, es sah alles sehr gut aus, aber satt bin.ich nicht geworden.
Das waren ja Miniportionen.
Und der Preis war auch gepfeffert.
Anschliessend hatte ich es bereut, keine Bratwurst am Stand gegessen zu haben.
Das Essen sollst du auch genießen. Aber wer halt nur Antibiotika-Fraß kennt….
@eseppelt das ist jetzt aber wirklich billig, oder? Man muß sich ja nicht auf das Niveau runter ziehen lassen und dort weiter machen?!
Herr Seppelt sie beleidigen lieber , anstatt sich gegen Hass – und kriminelle Kommentare zu positionieren . Aber Geld stinkt nicht .
Geld stinkt sehr wohl. Kannst du aber nur wissen, wenn du mal welches hast.
Geniessen ist die eine Sache.
Aber satt möchte ich auch werden.Meiner Meinung nach hat der Koch seinen Beruf verfehlt. Er hätte Künstler werden sollen.
Wurde er. Hat gerade einen entsprechende Auszeichnung verliehen bekommen.
@Weinmann: Das ist so, als wenn Sie ein kammermusikalisches Konzert besuchen und kritisieren, dass Sie nicht abtanzen konnten. Es geht in Sternerestaurants nicht um „satt werden“, sondern um besondere Geschmackserlebnisse, die man im Alltag so nicht hat. Außerdem gibt es mehrere Gänge inkl. Dessert, die zusammen eine Abfolge darstellen, ähnlich wie die Sätze in einer Sinfonie.
Der Stern ist vielleicht für die tolle Lage, allerdings nicht für Speisen und Service….
Für Lage gibt es keinen Michelin-Stern, für Service auch nicht.
Du warst noch nie dort und wirst es auch nie sein und das ist für alle das Beste.
Hmm, das wundert mich auch. Das Essen war sehr gut, aber nicht außergewöhnlich. Der Service war mies.
Wann warst du da?
Wenn die stopfleber von der karte verschwindet, würde ich auch wieder hingehen.
Dann nichts wie hin! Sie steht nicht auf der Karte und sie stand es auch nie.
Foie gras stand drauf.
Steht immer noch drauf. Aber sonst nichts weiter? Dahinter nicht? Darunter nicht? Oder eventuell … davor?
Hm.
Hast du Internet? Dann könntest du nachsehen, ohne hinzugehen.
Sieht aus, als seien Mitarbeiter des Speiseberg hier in den Kommentaren unterwegs. Ich würde ihnen raten, ihre Streitlust nicht so offen zu präsentieren. Unter Umständen könnte das potentielle Kunden abschrecken.
„Ich würde ihnen raten…“
Warum tust du es nicht?
Vielleicht, weil der richtige Hase foie gras nicht mehr googeln konnte, weil „sein“ Internet zusammengebrochen ist?
Mann, da steht Falsche Foie Gras auf der Karte. Falsch wie in „ist keine Stopfleber“.
Falscher Hase ist auch nicht aus Hase. Frag die Mutti, wenn du selbst noch nicht kochen kannst und auch kein Internet hast.
Stell dich doch nicht immer so an, Junge. Ist ja echt schlimm mit dir.
Interessante Arte-/Spiegel-TV-Doku zu diesem Thema: Köche unter Dampf: Sterneboykott in der Spitzengastronomie
Mach Internet aus, Nulli. Was du suchst bzw. brauchst findest du da nicht. Geh mal raus an die frische Luft (aber nicht jetzt; zu gefährlich!), muss ja nicht mal zum arbeiten sein. Einfach so. Morgen früh, gleich nach dem Aufstehen, ja?
@Meins doch nur gut: Irgendwas scheint Sie angetriggert zu haben. Sind Sie Sternekoch? Keine Angst … wird schon wieder gut.
Kannst du dir überhaupt selbst ein Ei kochen, Nulli? Oder wenigstens legen?
🤣
Ich war noch nicht dort, aber das Essen hat geschmeckt und gut geheizt war auch. Wie gesagt, ich war noch nicht dort.
Dann müssten wir uns doch kennen, ich war nämlich auch noch nicht dort! Aber ich gebe Dir recht, das Essen hat wirklich gut geschmeckt.
Und wenn der Koch geht, dann geht auch der Stern.
Nicht zwingend.
Du hast das mit dem Googlen nicht verkraftet!
Und du nicht verstanden, Sagi. 😛
Was gab es denn da nicht zu verstehen,Hopfleber ?
Keine Ahnung. Googlen ist eigentlich nicht schwer zu verstehen. Dennoch….
Na siehst Du, Einsicht ist der erste Weg zur Besserung!
Lass los! Der Schmerz lässt irgendwann nach. 😉