BioAbend-Markt am Donnerstag auf dem Marktplatz

Bummeln, stöbern, informieren, kaufen und genießen: Am Donnerstag, den 5. Februar 2026, öffnet der erste BioAbend- und RegionalMarkt dieses Jahres in Halle. Witterungsbedingt findet der Markt auf dem Marktplatz statt. Von 15:00 bis 19:00 Uhr erwartet die Besucherinnen und Besucher eine entspannte Marktatmosphäre mit frischen, regionalen Produkten direkt von Landwirten und Herstellern. Krankheitsbedingt in kleiner Runde, dafür mit umso mehr persönlicher Nähe zu den Erzeugern.

Das Angebot im Überblick

Für den kulinarischen Auftakt sorgt die Bio-Bäckerei Fischer aus Rothenburg (Saalekreis) mit frischen Backwaren. Auf dem Markt erhältlich sind unter anderem der beliebte Haselnussplunderzopf sowie aromatisches Haferdinkelbrot – ideal für den kleinen Snack oder das Abendbrot.

Herzhaft wird es am Stand des Sonnenguts Gerster aus Dietrichroda (Burgenlandkreis). Angeboten werden Schweinesteaks, Schnitzel, Braten, verschiedene Wursterzeugnisse sowie ein vielfältiges Sortiment an Käse- und Molkereiprodukten – alles frisch und direkt vom Hof.

Für warme Akzente an kalten Tagen sorgt Alpaka-Wärme aus Lieskau mit besonderen Accessoires aus Alpakafaser. Süße Vielfalt bringt die Imkerei Floßfeder aus Mansfeld-Südharz mit einem umfangreichen Honigsortiment, passend für Tee, Frühstück oder feine Desserts.

Regional, nachhaltig und persönlich

Der BioAbend- und RegionalMarkt steht für transparente Nachhaltigkeit: kurze Transportwege, saisonale Angebote und der direkte Austausch mit regionalen Erzeugern. Besonders auch junge Menschen und Familien sollen angesprochen werden – mit innovativen Produkten, kurzen Wegen, aktuellen Food-Trends und einer offenen, entspannten Atmosphäre mit Street-Food-Flair.

Zu den Highlights zählen der Direktkauf beim Erzeuger, eine klare Kennzeichnung regionaler Produkte, umweltfreundliche Verpackungsoptionen sowie ein starkes Gemeinschaftsgefühl im Herzen der Stadt Halle.