Immer weniger Bäckereien und Backbetriebe in Sachsen-Anhalt, Umsatz steigt
Seit 2019 ist die Zahl der rechtlichen Einheiten, die Backwaren (ohne Dauerbackwaren) in Sachsen-Anhalt herstellen, rückläufig, wie das Statistische Landesamt anlässlich des Tages des Butterbrotes am 27. September mitteilt. Während es 2019 noch 320 rechtliche Einheiten gab, waren es 2022 nur noch 288.
Bei den kleineren rechtlichen Einheiten mit 0 bis 9 abhängig Beschäftigten betrug der Rückgang 10,1 % im genannten Zeitraum (2019: 228 rechtliche Einheiten; 2022: 205). Die Zahl der rechtlichen Einheiten in der Beschäftigtengrößenklasse 250 oder mehr abhängig Beschäftigte blieb hingegen mit 5 konstant. 2022 waren insgesamt 8 594 Personen in diesem Wirtschaftszweig abhängig beschäftigt.
Mit der Herstellung von Backwaren wurde 2022 ein Umsatz von 1 374 627 Tsd. EUR erwirtschaftet. Im Vergleich zu 2019 (1 265 507 Tsd. EUR) war dieser um 8,6 % gestiegen. Gegenüber dem Vorjahr 2021 (1 151 671 Tsd. EUR) erhöhte sich der Umsatz um 19,4 %. Brot und Getreideerzeugnisse verteuerten sich von 2021 zu 2022 um 14,0 %, andere Backwaren um 14,4 %.
So ist es richtig!
Weniger Bäckereien, weniger Bäcker, mehr Produktion. Nur so lassen sich höhere Löhne rechtfertigen.
Es kann nicht sein, dass jemand jahrein, jahraus die gleiche Arbeit verrichtet und dann – getrieben und aufgehetzt von den Gewerkschaften – einen höheren Lohn verlangt.
So etwas ist komplett unsinnig und volkswirtschaftlich nicht zu vertreten! Die Arbeitgeber sollten hier keinen Millimeter nachgeben!
Warum steigen dann die Preise von den Produkten?
Selbes Produkt = höherer Preis, passt ja irgendwie nach deiner Auffassung nicht zusammen.
Wenn mann gleich höhere Löhne zahlt muss mann nicht die Preise erhöhen 🙂
„Es kann nicht sein, dass jemand jahrein, jahraus die gleiche Arbeit verrichtet und dann – getrieben und aufgehetzt von den Gewerkschaften – einen höheren Lohn verlangt.“
Klar, die Preise für die Brötchen bleiben ja auch über Jahrzehnte gleich, wozu also mehr Gehalt. Und der Arbeitsmarkt quillt ja über in jeder Branche vor Fachkräften mit langjähriger Erfahrung. Aber der darf um Gottes Willen ja kein Markt sein.
„So etwas ist komplett unsinnig.“ – Stimmt.
Wir kaufen schon lange nicht mehr beim Bäcker.Wucherpreise zahlen wir nicht.Alle Backwaren im Discounter sind auch frisch und lecker.
Ja, das geht vielen Menschen so, da ihnen einfach das Wissen über Lebensmittel fehlt.
Hauptsache billig, egal was für Chemiezeugs das ist.
Am besten sind dann die Fetten, „na eigentlich esse ich nicht viel“. Aber 150 Gramm Zucker am Tag zu sich nehmen, weil Orangenbrause gesund ist. 🙂
Ich kaufe meine Orangenbrause nur beim Handwerksbäcker.