Neues Restaurant im Urania 70 – Pflanzlich, bunt, vietnamesisch: „Sen Vegan“ bringt asiatische Genussmomente nach Halle (Saale)

Vor einem halben Jahr schloss das griechische Restaurant Odeon im „Urania 70“ am Moritzburgring seine Türen – nun zieht frischer Wind in die bekannten Räumlichkeiten ein. Ab sofort empfängt hier das vietnamesische Restaurant „Sen Vegan“ seine Gäste – mit einer rein pflanzlichen, aber ausgesprochen vielfältigen Küche.

Täglich von 11 bis 23 Uhr geöffnet, bietet das modern gestaltete Lokal Platz für mehr als 100 Gäste. Wie der Name schon verrät, ist im Sen Vegan alles konsequent vegan. Doch die Speisekarte zeigt, dass pflanzlich keineswegs eintönig bedeutet: Von leichten Sommerrollen über aromatische Suppen bis hin zu kunstvoll arrangierten Reisgerichten reicht die Auswahl.

Neben klassischen Fleischersatzprodukten wie Tofu und Seitan finden sich zahlreiche Gerichte, die ganz ohne Alternativen auskommen. Verarbeitet werden frische Zutaten wie Chinakohl, Mango, Lotuswurzel, Rettich, Klebreis, Glasnudeln, Sojasprossen und verschiedene Pilzsorten. Auch hausgemachte Teigtaschen und Salate stehen auf der Karte.

Ein besonderes Augenmerk liegt auf den Getränken: Die Betreiber bereiten ihre Limonaden und Eistees selbst zu, die fast schon als kleine Kunstwerke gelten dürfen. Ob mit Holunderblüte, Limette, Yuzu, Kumquats, Lychees, Wassermelone oder sogar Gurke und Karotten – die Kreationen überraschen mit frischen Aromen und farbenfroher Präsentation. Für klassische Genießer gibt es zudem bekannte Cocktails wie Mojito, Gin Tonic, Cuba Libre oder Caipirinha.

Die Betreiber bringen bereits Erfahrung aus der Gastronomie mit, wagen nun aber den Schritt in die Selbstständigkeit. Eine Schwester führt unweit des neuen Lokals ein weiteres asiatisches Restaurant – dort allerdings mit Fleischgerichten.

In den vergangenen Wochen wurde im Urania 70 eifrig renoviert, dekoriert und gestaltet. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Ein Highlight sind die kunstvoll handbemalten Wände, die dem Restaurant eine warme, individuelle Atmosphäre verleihen – perfekt passend zur bunten Vielfalt auf den Tellern.