Essen, Ekel, Emissionen: Teilnehmer für kulinarische Bürgerforschung in Halle gesucht!

Das Projekt „Essen, Ekel, Emissionen“ lädt in Zusammenarbeit mit science2public – Gesellschaft für Wissenschaftskommunikation e.V. und den kulturellen Themenjahren zu einer kulinarischen Bürgerforschung auf dem Saale-Schiff Make Science ein. Das Motto des kulturellen Themenjahres 2022 Macht der Emotionen gibt dabei den Rahmen der Forschungsreise „Essen, Ekel, Emissionen“ vor.

Ziel des Citizen-Science-Projektes ist es, gemeinsam mit zwölf möglichst gleichbleibenden Teilnehmer:innen sowie einer professionellen Köchin zu ergründen, wie Essen und Ekel zusammenspielen – dies stets vor dem Hintergrund nachhaltiger Ernährung. Dabei geht es weniger um Ekel als um das Spiel mit Erwartungen, Gewohnheiten, Sinnen oder auch kulturellen Erfahrungen der Teilnehmer:innen im Hinblick auf zukunftsorientierte Lebensmittel aus nachhaltiger Produktion.

Mithilfe von variierenden Drei-Gang-Menüs – unterstützt von thematisch passenden Expert:innen – wollen wir uns der Frage nähern: Wie verändert mehr Wissen über nachhaltiges Essen unser Essverhalten? Begleitend zu jedem Essen möchten wir die Erfahrungen der Teilnehmer:innen anhand kleiner Umfragen oder persönlicher Kurzinterviews nachgehen.

Hier die Termine und Themen im Überblick:
22.02.2022 Farbpalette – Chaos auf dem Teller?
29.03.2022 Sinnesstörung – Das Auge isst (nicht) mit!
26.04.2022 Kulturblick –Schau über den Tellerrand!
31.05.2022 Fermentation – Alles Pilz oder was?
28.06.2022 Zero CO2 – (wie) geht das?
Ein Eigenkostenanteil von 25 Euro pro Person ist für die Teilnahme an den fünf Abenden zu entrichten.
Das Team freut sich auf Bewerbungen mit kurzem Motivationstext, Namen, Kontaktdaten sowie der Angabe von Allergien und speziellen Essgewohnheiten bis zum 10.02.2022 an zukunftsmenue@science2public.com.