Tag des offenen Denkmals in den Franckeschen Stiftungen: es gibt wieder Franckebrot

Zum Tag des offenen Denkmals am 10.09.2023 werden in den Franckeschen Stiftungen wieder das Franckebrot, Zucker- Pflaumen-und Apfelkuchen im historischen  Backofen von 1741 gebacken.

Der Backofen ist ca. 5m tief und 3,5m breit.Geheizt wird seit Freitag mit Holz und gebacken wird ein Roggenmischbrot mit Sauerteig.Dieser wird am Samstag im Kessel vor Ort zubereitet. 

Das Brot ist ab ca. 10.00 Uhr und ca.14.00 Uhr erhältlich und der Kuchen kommt ca. jeweils eine Stunde später ausdem Ofen und kann bei sonnigen Wetter vor dem Back- und Brauhaus verzehrtwerden.

Die Backstube kann durchgängig besichtigt werden.