Weniger Rinder, Schweine und Schafe in Sachsen-Anhalt

Zum Stichtag 3. November 2016 wurden in Sachsen-Anhalt 340 924 Rinder, rund 1,18 Millionen Schweine und rund 75 000 Schafe registriert. Im Vergleich zum Vorjahr verringerte sich der Bestand bei den Rindern um 2,4 Pro-zent, bei den Schweinen um 0,5 Prozent und bei den Schafen um 2,6 Prozent.
Nach Angaben des Statistischen Landesamtes Sachsen-Anhalt gab es am 3. November 2016 in Sachsen-Anhalt insgesamt 340 924 Rinder bei 3 087 Haltungen. Der Bestand verringerte sich innerhalb eines Jahres um 8 364 Tiere (- 2,4 %). Durchschnittlich entfallen auf einen Halter 110 Rinder. Der Anteil der Milchkühe am gesamten Rinderbestand betrug 35,1 Prozent (119 751 Milchkühe). Gegenüber dem Vorjahr waren das 5 987 Tiere bzw. 4,8 Prozent weniger. Zum Stichtag hatte im Durchschnitt jeder Halter 198 Milchkühe (2015: 203). Binnen Jahresfrist verringerte sich die Anzahl der Milchkuhhalter von 619 auf 605 (- 2,3 %).
Zum Stichtag 3. November 2016 gab es in Sachsen-Anhalt rund 1,18 Millionen Schweine, darunter 293 349 Mastschweine mit mindestens 50 Kilogramm Lebend-gewicht. Das war im Vergleich zum 3. November 2015 ein Rückgang um 6 224 Schweine (- 0,5 %). Der Bestand an Mastschweinen verringerte sich gegenüber dem Vorjahr um 24 687 Tiere (- 7,8 %). Die Zahl der Betriebe mit Schweinehaltung ist im gleichen Zeitraum um 6,7 Prozent auf 210 gesunken. Bei Mastschweinen ab 80 kg Lebendgewicht (- 14,4 %) und Jungschweinen bis unter 50 kg Lebendgewicht (- 6,5 %) gab es ebenfalls einen Bestandsrückgang. Dagegen gab es bei den Ferkeln einen Zuwachs von 4,7 Prozent (+ 24 099) und bei den Zuchtsauen von 6,4 Prozent (+ 8 654).
Die Schafbestände nahmen in Sachsen-Anhalt im November 2016 zum gleichen Vorjahresstichtag um rund 2 000 Tiere (- 2,6 %) ab. Im Jahr 2016 gab es rund 75 000 Schafe und ein Jahr zuvor wurden rund 77 000 Schafe erfasst.
Im Jahr 2016 wurden 10 936 Rinder und Schweine privat geschlachtet (Haus-schlachtungen). Gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres war das ein Rückgang um 965 Tiere (- 8,1 %).
Die Anzahl der gewerblich geschlachteten Rinder und Schweine stieg im Jahr 2016 auf 4,89 Millionen Schlachtungen an (+ 142 170 Tiere bzw. + 3,0 % gegen-über dem Jahr 2015).
In den gewerblichen Schlachtbetrieben Sachsen-Anhalts wurden im Jahr 2016 insgesamt 455 787 Tonnen Fleisch produziert, das waren 14 171 Tonnen (+ 3,2 %) mehr als im Jahr 2015. Darunter waren 1 075 Tonnen Rindfleisch, 454 479 Tonnen Schweinefleisch und 133 Tonnen Schaffleisch.