Waschbären-Grillwurst, Leicoma-Schwein-Knacker, Äpfel vom Süßen See: Erntedank-Blumen- und Bauernmarkt in Halle mit neuem Händlerrekord
Zum mittlerweile 21. Mal organisiert der Stadt und Land Region Halle e.V. den Erntedank-Blumen und Bauernmarkt auf dem halleschen Marktplatz. Am heutigen Sonntag, 6. Oktober 2024, ist noch einmal von 11 bis 18 Uhr geöffnet. Mit dem umtriebigen Dieter Wunder – bekannt durch sein Engagement als Markthändler und in der Citygemeinschaft – hat der Verein auch einen neuen Geschäftsführer. Wunder ist es gelungen, gleich mehrere Händler zu gewinnen, die erstmals in der Saalestadt ihre Produkte anbieten.
So ist die “Wildererhütte” aus Kade im Jerichower Land in der Saalestadt gekommen. Hier gibt es nicht nur verschiedene Wildspezialitäten beispielsweise vom Reh oder Wildschwein. Das Unternehmen verarbeitet auch Waschbären, so können sich die Hallenser beispielsweise eine Grillwurst aus Waschbärfleisch munden lassen oder sich einen Burger mit Waschbär- und Rehfleisch kredenzen lassen.
Für so ziemlich jeden Geschmack bietet der Markt etwas: Kaminwurz, Bergalmkäse, Speck-Zwiebelbrot, Steinpilze, Salzwedeler Baumkuchen, Knoblauchspeck, Wurstspezialitäten vom Leicoma-Schwein (DDR-Schweine-Züchtung),Salami der verschiedensten Sorten (Wild, Chili, Single Malt, Knoblauch oder Portwein), Fleisch und Wurst vom Strauß, Fische vom Kernersee, Wildknacker… die Lebenshilfe Halle verkauft Produkte aus ihren Werkstätten wie Vogelhäuschen, und auch das beliebte Böllberger Bier gibt es hier. Verschiedene Bauernhöfe der Region haben Obst und Gemüse der Region dabei, so gibt es beim Obsthof Müller dutzende Apfel- und Birnensorten. Steinpilze sind zu haben. Es gibt Ingwerspitzen ebenso wie Wein vom Geiseltalsee – auch Winzerglühwein, Whisky vom Süßen See, Obstler, Eierlikör (Huhn oder Strauß) und verschiedene Honigsorten (Pinie, Robinie, Raps, Sonnenblume). Und nicht nur zum Essen ist er da. So sind beispielsweise auch Bodylotions oder Duschcremes aus Honig zu haben.
Doch nicht nur zum Schlemmen bietet der Markt etwas. So kann man Besenbindern aus Hainrode im Landkreis Mansfeld-Südharz über die Schultern schauen. Keramike oder handgeflochtene Körbe können erstanden werden. Verschiedene Tiere werden gezeigt (Schweine, Ponys, Minischafe, Hasen). Und Gedanken über seinen Garten für das nächste Jahr können sich Besucher auch machen und gleich mit den nötigen Blumenzwiebeln eindecken. Verschiedene Herbstdeko wie Kürbiskunst oder Trockengestecke kann auch erworben werden.
Aber nicht nur für seine heimische Vorratskammer lässt sich hier einkaufen, sondern auch gleich zum vor Ort schlemmen. So gibt es an den verschiedenen Ständen Kirschbier, Honigbier, Kräppelchen, Churros, Schaschlik. Bratwurst oder Pommes. Zudem gibt es eine Bühne mit Live-Musik und ein Kinderkarussell. Zudem präsentieren die Bauern der Region ihre landwirtschaftliche Technik wie Mähdrescher und Traktoren.
„Landwirtschaft gehört zu uns wie unser täglich Brot”, sagte Landesbauernpräsident Olaf Feuerborn. “Ohne uns Bauern gibt es diese Lebensmittel gerade aus der Region nicht.” Wie Katharina Brederlow, Beigeordnete für Bildung und Soziales zu Eröffnung sagte, habe sie im letzten Jahr im Rahmen des Bauernmarktes eine Patenschaft für eine Ziege übernommen. “Für die Städter ist es wichtig zu sehen, was hier in der Region produziert wird.”
Interessant, das kannte ich noch nicht. 😮 Bin mal gespannt, wie das schmeckt.
Die wird teuer sein , denn die Tiere sind klein .
Wieviel % Waschbär drin ist darfst Du nicht fragen oder die Wurst hat nur neben einen Waschbären gelegen .
Hab gefragt. Die Waschbär-Reh-Boulette hat 40% Waschbär, 40% Reh und das Fett kommt vom Wildschwein. Für die Wurst darfst du gerne selbst fragen.
Waschbar ist zwar klein aber reichlich vorhanden.
Hühnchen ist auch teurer als Rind, weil Hühnchen so klein sind.
5€ eine Waschbär-Bratwurst im Brötchen. Schmeckte ganz gut. Ich hätte gedacht, dass Waschbär irgendwie einen markanteren Geschmack hat (so wie Wild im Allgemeinen), aber es war erstaunlich unauffällig im Geschmack. Kann man öfter mal als Schwein-Ersatz essen.
Einfach mal selbst Waschen.
Wer isst bitte Waschbär?
ich
Der Jäger, irgendwohin muss man ja mit dem Fleisch. Der Waschbär gehört nicht nach Europa und stört einheimische Tiere. Daher muss er getötet werden und darf nicht wieder ausgesetzt werden, sollte er in einer lebendfalle gelandet sein.
In Wikipedia
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Waschbär kann man unter Fleischnutzung lesen, dass das Fleisch Teilen der USA durchaus verzehrt wird. Und auch Kade ist erwähnt.
Muss nicht unbedingt sein……
Was sagt denn der Tierschutz zu den eingeferchten Tieren da auf dem Markt, zwischen den ganzen Horten von Menschen??? Das ist ja unglaublich!!!
Horten…. Gibt’s schon lange nicht mehr in Halle!
Wie immer gilt: Wo kein Kläger, da kein Richter.
Bei Demos biste auch eingefercht.
Bitte was? Waschbärbratwurst?
Ihr habt doch nicht mehr alle Tassen im Schrank!
Was kommt als Nächstes! Äpfel aus ERDE!?!
Ist doch prima, die „invasive Art“ wird kurzerhand weg gefressen.
Mutter Natur sollte sich was einfallen lassen, dass die schlimmste invasive Art auf diesem Planeten – der HOMO SAPIENS- endlich auch einen fleißigen Fressfeind bekommt.
…und dann trifft es deine Eltern, Partner(in), Kind(er)… so ein Pech aber auch.
Die gibt es auch. Für dich bestimmt 🐎🍏 !
Ey manche Leute essen auch echt alles. Wie abartig die kleinen süßen Waschbären zu essen.
Ich als Dauercamper verabscheue diese Viecher.Hier in Hessen werden dss ganze Jahr bejagt. Sehen zwar niedlich aus, stinken aber übelst. Allesfresser.
Lämmer, Hühner, Enten und Hasen sind wohl nicht niedlich?
Ja, Reh, Kaninchen,Pferd. …IEnten und Schweine aus Mastbetrieben. Hauptsache Fleisch!!!
Und dann wundern sich alle, wenn sich die nächste Seuche ausbreitet und können es überhaupt nicht verstehen, wo sowas denn her kommt.
Ich esse so etwas alles nicht mehr und ganz ehrlich , ich finde es ekelhaft was Menschen so alles in sich rein stopfen.
Mal ein Stück Fleisch vom Bio-Metzger-ok. Aber sowas. Demnächst gibt es dann vielleicht Burger von Hund und Katze und die Leute finden auch das toll.
Grauenhaft, wie übergriffig und widerlich der Mensch sein kann und wenn dann seltene Krankheiten oder Allergien auftreten wundern sich plötzlich auch alle wie es dazu kommen kann. Wo sich die Menschen doch so gesund ernähren.