Die Halloren sind zurück in der Saline – Sole vom Holzplatz ist sieben Mal salziger als die Nordsee 

Zwar wird auf dem Saline-Ensemble in Halle (Saale) weiterhin gebaut, beispielsweise an der nördlichen Großsiedehalle. Doch die Salzwirker sind zurück auf der Saline. Nachdem in den letzten Jahren provisorisch einmal monatlich am Holzplatz Salz gesiedet wurde, fand nun am Sonntag das Schausieden wieder in der Saline statt. Im Hof des Ensembles ist dafür eine neue Siedepfanne in Betrieb gegangen. Und natürlich konnte das Hallore-Salz auch gleich vor Ort gekauft werden.

Übrigens ist es tatsächlich wieder hallesches Salz, nachdem die Sole in den vergangenen Jahren aus der Nähe von Bernburg kam. Am Holzplatz ist ein 1971 stillgelegter Solebrunnen reaktiviert worden. Jährlich soll etwa rund eine Million Liter Sole aus 530 Metern Tiefe gefördert werden, ein Zehntel des Summe wie vor 50 Jahren. Das salzhaltige Wasser vom Holzplatz hat einen Salzgehalt von 22 Prozent – die Nordsee hat 3 Prozent.