Ein Vegan-Stern der Tierrechtler für die Harz-Mensa

Die Harz-Mensa des Studentenwerks ist von der Tierrechtsorganisation PETA ausgezeichnet worden. Sie erhielt einen von drei „Vegan-Sternen“.

Vegane Gerichte wie Borschtsch mit Räuchertofu und Sojarahm oder pikante Sesamnudeln asiatischer Art mit Gemüsepfanne gibt es hier täglich, hebt PETA hervor. Das Studentenwerk Halle gehöre jedoch zu den wenigen, die noch keine Schulung zum Thema vegane Ernährung wahrgenommen haben. Vielleicht gäbe es dann in Zukunft auch vegane Desserts. Eine Schulung durch einen externen Vegan-Koch könnte zudem eine ideale Gelegenheit sein, um Studierende mit einer Aktionswoche, die es hier noch nicht gab, für die vegane Küche zu begeistern.

Bei der Bewertung kamen unter anderem Aspekte wie der Umfang des veganen Angebots und Details wie die Bereitstellung von Pflanzendrinks für den Kaffee oder spezielle Schulungen des Personals zum Tragen. Das Augenmerk lag zudem auf Aktionstagen, regelmäßiger Werbung für vegane Gerichte und weiterführendem Engagement für eine vegane Ernährung, da dies die Nachfrage nach veganen Gerichten erfahrungsgemäß steigert. PETA möchte alle Mensen und Kantinen dazu anregen, ihr Angebot an veganen Speisen weiter auszubauen und dies gegenüber den Studierenden und Gästen auf vielfältigen Wegen kreativ zu kommunizieren.

Die Tierrechtsorganisation vertritt die Ansicht, dass Tiere nicht dazu da sind, gegessen zu werden. Veganer führen nicht nur ein gesünderes Leben, jeder Einzelne bewahrt auch bis zu 50 Tiere pro Jahr vor dem Tod in Tierfabriken, Schlachthöfen oder auf Fischerbooten. Mit dem kostenlosen Veganstart-Programm von PETA gelingt der Umstieg auf eine rein pflanzliche Ernährung spielend leicht.